Hace ya un tiempo que tenía pendiente el poder subir al monte Pagasarri en Bilbao, había subido varias veces cuando era un adolescente. Hace como 30 años que tuve un problema de salud que me impide el andar esa distancia, cada vez se acorta más lo que puedo andar pero el ánimo no me falta.
Siempre se encuentra la solución para estos casos ¡casi siempre! en esta ocasión un amigo con un todo terreno hizo posible que pudiese llegar hasta allí
Panel informativo del Pagasarri.
Por el camino íbamos encontrando paneles informativos con las distancias a diferentes lugares.
En el refugio del monte había fuego para mantener una temperatura ideal y resguardarnos del frío.
Qué alegría y sentido de libertad el estar en este lugar.
Otro monte que tenía pendiente, arriba a la cruz del monte Gorbea no había subido nunca, si había estado por las laderas pero tenía esa espinita, me temía que ya no fuera posible pero por fin lo logré. Mi agradecimiento a quienes lo hicieron posible.
En esas condiciones quien sube sin ayuda?
Ahora después de tanto subir a los montes, voy a celebrarlo.
La Sra. estaba en casa esperando que llegase para celebrarlo, que rico todo, se me abrió el apetito.
El día 20 de octubre resulta que es mi Santo, San Honorio abad. Hay que celebrarlo.
Vamos a hacer unos profiteroles y hacemos una tarta Saint Honoré.
Los horneamos.
Han quedado bien para rellenar.
Rellenando uno a uno.
Sobre una base de masa quebrada vamos colocando los profiteroles rellenos.
Le ponemos un poco de caramelo para que queden sujetos-
¡¡Una delicia!!
