DULCES NAVIDEÑOS 2013

Después de pasar la Navidad con turrón, polvorones y mazapanes industriales, hoy hemos decidido hacer unos dulces caseros, en primer lugar como entretenimiento y en segundo lugar utilizando productos naturales.

Hacía mucho tiempo que no hacíamos nevaditos,, estos los hacía mi madre hace ya muchos años y buscando en los apuntes que mi esposa ha ido recopilando de todo lo que mi madre hacía, encontramos los nevaditos y manos a la obra.

INGREDIENTES:

200 gr de manteca de cerdo.
100 ml de vino blanco.
50 ml de aceite de oliva.
50 gr. de azúcar.
2 cucharaditas de anises molidos. 
1 pizca de sal.

PREPARACIÓN:

Derretimos la manteca y en un bol ponemos todos los líquidos (manteca, aceite, vino blanco) le incorporamos el azúcar (molido si es posible) los anises y la pizca de sal, la harina la vamos incorporando poco a poco, removiendo con una espátula de madera hasta que obtenemos una masa que no se adhiera a las manos, la amasamos bien a mano y dejamos reposar. Extendemos la masa haciendo un espesor de aproximadamente 1 centímetro o algo mas, lo cortamos con un vaso de chupitos y colocamos en la bandeja sobre un papel de hornear.

Foto de los ingredientes.

 Mezcla de los líquidos con los sólidos si podemos llamar sólidos a la harina, azúcar etc.

 Después del amasado.

 Cortados y colocados sobre papel de hornear.

 Ya en el horno, 180 ºC durante 20 minutos

 Sacamos del horno.

 Espolvoreamos con azúcar glas.

 Imagen del nevadito, se puede apreciar que no está nada compacto, lo introduces en la boca y se deshace.

 Hacemos unos con azúcar glas y otros recubiertos de chocolate.

Una vez puestos en la cocina hacemos más dulces. Un bizcocho y perrunillas extremeñas.

 La receta de las perrunillas extremeñas o dulces de manteca la receta está AQUÍ.

Esto nos ha ocupado parte de la mañana que hoy hemos destinado a esto.

FELICES FIESTAS Y MEJOR AÑO NUEVO.