Ayer tuvimos otro viaje a la ITV de Miranda de Ebro, le tocaba al Opel Kadett GT, tendré que preguntar a ver si me hacen rebajas.
Cambié de chofer, fue mi hijo el encargado de llevarme a mí y al coche, le saqué una foto en una posición de esas que el GPS te dice "curva pronunciada a la derecha" además sin dirección asistida.
Sábado, en período de vacaciones no había mucha afluencia de público, así que fue llegar y a la línea de inspección sin esperas.
La pegatina de este año que vence en agosto, la inspección con resultado satisfactorio, ahora a esperar la nueva pegatina.
Un ratito de espera mientras se recoge la documentación.
Ya está, otro año más para andar hasta la próxima.
Cambiando de tema, ayer le dije a la "Jefa" tengo ganas de hacer una empanada, no se hable más. vamos a por ella. Harina, agua, sal y levadura y después paciencia. Ahora a esperar.
La masa se hizo el sábado por la noche, empezó a leudar y la metimos en el frigorífico para retrasar el leudado. Aún así, esta mañana estaba que se salía de buena. Amasar un poco, hacer las láminas que servirán para la base y la parte superior para completar la empanada y cubrir el relleno.
La parte inferior.
Parte inferior y el relleno, en este caso carne picada.
Ahora se cubre con la otra lámina que habíamos hecho.
SE cierran los bordes, se adorna al gusto, se le abren dos agujeros para que salga el vapor.
Pinchar con un tenedor.
Hemos pintado la empanada antes de hornear con un poco del aceite del relleno.
Dejamos reposar un buen rato y hacemos unos Txoripanes con un poco de la misma masa.
Los horneamos .
Sacamos del horno los choripanes e introducimos la empanada en el horno.
Ya está todo cocido
A estosya los hemos probado y saben bien, no se si llegarán hasta la hora de comer.
Ya han caído un par de ellos, están apetecibles.
Y ya está, hoy comeremos empanada, no sé si es gallega o extremeña pero no le vamos a hacer ascos.😂
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