ESTAMOS PREPARANDO LOS ROSCONES PARA INVITAR A LOS REYES MAGOS.

 Todos los años por estas fechas hacemos unos cuantos roscones de reyes, nosotros nos quedaremos con uno, a lo sumo dos, el resto es para algún vecino o amigo.

Empezamos ayer por la mañana, preparamos un prefermento con un poco de harina, agua y un poco de levadura. Para la noche ya estaba en su punto y lo tuvimos en un lugar que no le diese mucho calor para que tardara más en fermentar.

Por la noche, empezamos a hacer la masa, le añadimos el prefermento y un poco de levadura más. Lo amasamos con la máquina y se repartió en dos recipientes. Quedaron de esa forma que se ve en las dos siguientes fotos. En total fue un kilo de harina.

Este es el otro recipiente, se taparon para que no entrara frío y se dejaron reposar.

Estuvimos viendo la tele, antes de ir a dormir, me acerqué con el móvil e hice unas fotos, ya estaba subiendo la masa. lo dejamos hasta mañana tapados.

Por la mañana me acerqué a ver si habían crecido y estaba así, como las siguientes fotos. Casi se desbordan.

No habían doblado su volumen, yo creo que como mínimo lo habían triplicado.

Han salido cinco roscones, vamos primero con estos tres.

Así salen del horno.

Estos tres ya están cocidos, ahora falta rellenar.

Prepara uno, lo abro a la mitad para rellenarlo.

Lleva más de una tarrina o terrina de nata y un poco de azúcar glas por encima.

Tenemos trabajo para esta tarde para continuar con el resto de roscones.